壱岐のうに(粒雲丹)を産地製造元から直送/旬の逸品粒うに・うにあえもの/壱岐・かつみのうに

 

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壱岐周辺の玄界灘は南から東シナ海を経て北上する黒潮と日本海からの親潮の合流地点で、潮の流れも速く、波が荒いので有名です。九州本土から朝鮮半島までは壱岐・対馬などの島づたいに水深が浅くなっており、深海部を流れてきたそれぞれの海流がプランクトンなどの栄養分を豊富に含んで沸きあがり、数多くの魚介類を育む豊かな海域となっています。その玄界灘の豊かな自然に育まれた「壱岐のウニ」の味は又格別です。

“かつみのうに”は、春先から夏場にかけて、壱岐の荒磯から水揚げされたばかりの良質で新鮮な旬のウニを原料に、永い歳月磨きぬかれた伝承の技術で素材の良さを生かした日本の味づくり一筋に努めております。

うには良質のたんぱく質を多く含む優良自然食品として病人食にも良く、うにのその深い味わいは酒の肴にも最適です。ご家庭用の他、御中元や御歳暮等の各種ご贈答用にも「壱岐の鬼凧」マークの壱岐のうに“かつみのうに”を是非ご愛用下さい。 

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キーワード    価格範囲 円〜



60g瓶詰  3,888円

いちばんの旬の良質で新鮮な「ムラサキウニ」
をうす塩味だけで丁寧に仕上げた逸品です。
独特の芳醇な味わいをご堪能ください。
(賞味期間:冷蔵約1週間、冷凍約3か月間)

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ご家庭で手軽に美味しく出来上がる
うにの炊き込みご飯の素です。
(季節限定:さざえ入り)       
うにめしの素(二合炊き) 1,836円

おしらせ
2017/9/4
お取り寄せ限定商品や特別提供品等を取り揃えまして、それぞれの催しの会期中に各商品の試食宣伝販売(一部商品を除く)を行いますので、お近くでの開催の折りには是非お立ち寄り下さい。
ご来店・ご利用をお待ち申し上げております

今月から季節限定「うにめしの素(さざえし入り)」の販売を開始しました。
うにの旨味と磯の香りにさざえの食感が加わり、更に美味しくなりました。
2017/8/9
【お盆休み】
8月11日(金)〜8月16日(水)

9月の催事出店のご案内をしております。
会期中に試食宣伝販売(一部商品を除く)を予定しておりますので、お近くでの開催の折りには是非お立ち寄り下さい。
ご来店・ご利用をお待ち申し上げております。
2017/7/27
お取り寄せ限定商品や特別提供品等も取り揃えて試食宣伝販売(一部商品を除く)を予定しておりますので、お近くでの開催の折りには是非お立ち寄り下さい。
ご来店・ご利用をお待ち申し上げております
2017/6/22
お世話になった方や大切なおつきあいの方へ、真心を込めた夏のご挨拶「お中元」。
本物志向のあの方へ、手づくりうにの逸品「かつみのうに詰合せ」はいかがでしょうか。ご飯にもお酒の肴にも最適です。
お中元やご贈答用の好適品「うに詰合せ」を各種取り揃えておりますので、どうぞご利用下さい。
2017/6/5
6月18日(日)は父の日です。
お父さんに「ありがとう!」の感謝の気持ちをを込めて、かつみのうに詰合せをプレゼントにいかがでしょうか。
父の日特選ギフトを取り揃えておりますのでどうぞご利用くださいませ。
2017/5/6
旬のムラサキウニ漁が解禁になり、長らく欠品しておりました磯詰生うに(紫うに)の新物の出荷を本日から開始いたしました。
いちばんの旬独特のムラサキウニの芳醇な味わいを「生うに感覚」で是非お楽しみください。

2017/4/20
価格改定のお知らせ。(5月1日出荷分より)
日頃より格別のご愛顧をいただきまして誠に有り難うございます。
さて近年、主力商品の地元産原料ウニの水揚げ不振が続き、又、「練りうに」・「うにあえもの」の原料となる輸入原料についても、やはり水揚げ量の激減の影響で、国内外共に原料仕入れ価格の高騰と原料の確保が困難な状況が続いております。
私共といたしましては、原料調達と原価高騰に苦慮しながらもこれらを吸収するべく営業努力を重ね、販売価格を据え置いて参りましたが、過去に経験の無いこのような状況は今後も続くと予想され、もはや営業努力の範囲内では吸収できない大変厳しい経営環境となっております。
今年も地元ウニ漁の回復が見込めず、誠に不本意ではございますが、やむなく、5月1日(月)出荷分より商品の販売価格を各 商品別に約10%前後の値上げをさせて頂くこととなりました。
熟慮の上、値上げの幅はそれぞれ最小限にとどめておりますが、今回の価格改定により、お客様方に多大のご迷惑をおかけすることを深くお詫び申し上げますと共に、今後とも品質本位で尚一層の努力を重ねてまいりますので、どうか引き続き変わらぬご愛顧をいただきますようお願い申し上げます。

欠品商品以外の既存の定番商品のご注文につきましては、値上げ前の4月末頃は出荷が混み合うことが予想されますので、お早目のご注文をお願い申し上げます。
又、欠品中の「磯詰生うに(紫ウニ)」につきましては、5月の連休明け頃に新物の出荷開始を予定しております。

尚、4月29日(土)・30日(日)の両日はメンテナンスの為、ネットショップは閉店させていただきます。

2017/4/4
5月の催しから本年産新物の「磯詰生うに(紫うに)」の販売を予定しております。
又、特別提供品等も取り揃えておりますので、お近くでの開催の折りには是非お立ち寄り下さい。
ご来店・ご利用をお待ち申し上げております
2017/3/20
お取り寄せ限定規格のお徳用商品や特別提供品等も数量限定で取り揃えておりますので、お近くでの開催の折りには是非お立ち寄り下さい。
ご来店・ご利用をお待ち申し上げております。
2017/2/5
お取り寄せ限定規格商品や特別提供品等も数量限定で取り揃えておりますので、お近くでの開催の折りには是非お立ち寄り下さい。
ご来店・ご利用をお待ち申し上げております。
2017/1/4
お取り寄せ限定商品や特別提供品等も数量限定で取り揃えておりますので、お近くでの開催の折りには是非お立ち寄り下さい。
ご来店・ご利用をお待ち申し上げております。
2017/1/1
新年明けましておめでとうございます
旧年中の格別のご愛顧に深く感謝いたしますと共に、本年も変わらぬご愛顧をよろしくお願い申し上げます。

2016/11/23
今年も残り少なくなり暮れの慌ただしい時期を迎えようとしております。
お歳暮等、大切なおつきあいの方への暮れのご挨拶の好適品をご用意いたしました。
年末年始のご自宅用とあわせて数量に関わらずお気軽にご用命下さいませ。
2016/9/9
お近くでの開催の折りは是非お立ち寄り下さい。ご来店・ご利用をお待ち申し上げております。
季節限定「うにめしの素(とこぶし入り)」の販売を開始しました。
うにの旨味と磯の香りにとこぶしの食感が加わり、更に美味しくなりました。